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广州海心沙英迪格酒店•洀餐厅 全新呈献冬季时令赏味菜单
2025-12-01
广州2025年12月1日 /美通社/ -- 时序入冬，正是寻味好时节。洀餐厅全新冬季菜单暖心登场，精选每一味时令风物，以精湛厨艺诚意奉上多道暖心菜肴，邀您共赴一场温暖身心的味觉体验。
现任行政总厨的黄旭先生，是一位在广州土生土长的粤菜厨师。深厚的本土文化积淀，与他二十余年驰骋于国内多地奢华酒店及高端餐饮会所的职业履历，共同构筑了其独特的烹饪基石。他主张以传统技艺与粤菜精髓为本真，恪守"不时不食"的理念，强调甄选本地优质食材。在风味与呈现上，黄师傅则勇于进行现代解读，致力于在方寸餐盘间，为食客打造融贯传统韵味与当代美学的匠心体验。
古法红焖东山羊
推介古法红焖东山羊，主厨严选皮薄肉嫩的优质东山羊，其皮富含胶质，弹性十足。佐以多种香料与秘制酱汁经慢火焖煮，成菜皮色红亮，入口皮爽肉滑，香气浓郁。醇厚的滋味在口中层层绽放，余韵绵长，以匠心技艺致敬传统风味。
佛跳墙
其他新菜式包括佛跳墙、鲜贝黑鸡枞清远鸡煲 、沙爹豆泡牛杂煲 、柱候萝卜牛筋腩煲、窝蛋雪花牛肉煲仔饭及黄金蚝广府腊味煲仔饭等。
黄金蚝广府腊味煲仔饭
位于酒店主楼一层，洀餐厅午餐时段为每日上午十二时至下午二时，晚餐时段为每日下午六时至晚上九时。餐厅设计和美食中随处可见"老广"情怀，榕树、龙舟等文化记忆符号散发着底蕴魅力，再现榕树下街坊生活和热闹非凡的龙舟盛事场景。厨师团队善于精选时令当地食材入馔，配以西式的烹饪手法，传承粤式经典的同时巧妙创新，将极具特色的岭南创意融合菜品呈现于食客的餐桌。宾客可于此细品传统与现代、中餐与西餐的美妙交融，开启赏味邻间之旅。
上海宏安瑞士大酒店编辑整理
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上海宏安瑞士大酒店交通指南
位于上海主要商业区之一－静安区，周边云集了众多顶级办公楼及高档购物中心，如久光百货、恒隆广场等。购物、出行都极为便利。
- 【地铁2号线静安寺站3号口】距离酒店约320米。步行约2分钟；乘坐出租车约1分钟，费用约14元。
- 【静安寺】距离酒店0.1公里。步行约3分钟。乘坐出租车约1分钟，费用约14元。。
- 【人民广场】距离酒店3.05公里。乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘出租车约起步价可到酒店。
- 【上海展览中心】距离酒店约1公里。步行约10分钟；乘坐出租车约5分钟，费用约14元。
- 【上海虹桥机场（二号航站楼）】距离酒店19公里。乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约61元。
- 【上海虹桥机场（一号航站楼）】距离酒店11.44公里。乘坐地铁10号线(虹桥火车站方向)，在虹桥2号航站楼站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约36元。
- 【上海浦东国际机场】距离酒店42.19公里。乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约162元。
- 【上海火车站】距离酒店7公里。乘坐地铁4号线(宜山路)方向)(或地铁3号线(上海南站方向))，在镇坪路站下车，换乘地铁7号线(花木路方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约22元。
- 【虹桥火车站】距离酒店15.48公里。乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约61元。
- 【上海火车南站】距离酒店9.07公里。乘坐地铁1号线(富锦路方向)，在常熟路站下车，换乘地铁7号线(美兰湖方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约29元。
- 【地铁2号线静安寺站3号口】距离酒店约320米。步行约2分钟；乘坐出租车约1分钟，费用约14元。
- 【静安寺】距离酒店0.1公里。步行约3分钟。乘坐出租车约1分钟，费用约14元。。
- 【人民广场】距离酒店3.05公里。乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘出租车约起步价可到酒店。
- 【上海展览中心】距离酒店约1公里。步行约10分钟；乘坐出租车约5分钟，费用约14元。
- 【上海虹桥机场（二号航站楼）】距离酒店19公里。乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约61元。
- 【上海虹桥机场（一号航站楼）】距离酒店11.44公里。乘坐地铁10号线(虹桥火车站方向)，在虹桥2号航站楼站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约36元。
- 【上海浦东国际机场】距离酒店42.19公里。乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约162元。
- 【上海火车站】距离酒店7公里。乘坐地铁4号线(宜山路)方向)(或地铁3号线(上海南站方向))，在镇坪路站下车，换乘地铁7号线(花木路方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约22元。
- 【虹桥火车站】距离酒店15.48公里。乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约61元。
- 【上海火车南站】距离酒店9.07公里。乘坐地铁1号线(富锦路方向)，在常熟路站下车，换乘地铁7号线(美兰湖方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约320米。乘坐出租车约29元。
所属商业区：
酒店区域：静安区
酒店地址： 愚园路1号, 静安区, 上海, 上海, 中国